Học phần Sinh học tế bào cung cấp những kiến thức nền tảng và kỹ năng thực hành cơ bản về cấu trúc và chức năng của tế bào. Nội dung học phần tập trung vào việc mô tả chi tiết các thành phần của tế bào, các quá trình sống cơ bản diễn ra bên trong tế bào như vận chuyển vật chất, truyền tin, chu kỳ tế bào. Phần thực hành giúp sinh viên làm quen và thực hiện các kỹ thuật cơ bản trong nghiên cứu tế bào như sử dụng kính hiển vi, làm tiêu bản và quan sát các loại tế bào, các bào quan và quá trình phân bào. Học phần này là kiến thức cơ sở quan trọng, tạo tiền đề để sinh viên tiếp thu các học phần chuyên sâu hơn của ngành Công nghệ sinh học.
Học phần Sinh lý học thực vật nghiên cứu các quy luật và cơ chế của các quá trình sống trong cơ thể thực vật. Nội dung học phần tập trung vào các quá trình sinh lý-sinh hóa cốt lõi như trao đổi nước, dinh dưỡng khoáng, quang hợp, hô hấp, cũng như các quá trình sinh trưởng, phát triển và phản ứng của thực vật với các yếu tố môi trường. Học phần này cung cấp kiến thức nền tảng không thể thiếu để sinh viên tiếp cận các lĩnh vực ứng dụng của Công nghệ sinh học như cải tạo giống cây trồng, công nghệ nuôi cấy mô, công nghệ sau thu hoạch và sản xuất các hợp chất thứ cấp có hoạt tính sinh học.
Học phần Nhập môn Công nghệ sinh học đóng vai trò là học phần giới thiệu tổng quan, cung cấp cho sinh viên năm nhất cái nhìn toàn cảnh về ngành học. Nội dung chính yếu của học phần bao gồm lịch sử phát triển, các lĩnh vực ứng dụng cốt lõi của công nghệ sinh học trong y dược, nông nghiệp, môi trường. Học phần này là nền tảng ban đầu, giúp sinh viên hiểu rõ mục tiêu, chuẩn đầu ra của chương trình đào tạo, định hướng các hướng chuyên sâu và tạo động lực học tập cho các học phần cơ sở ngành và chuyên ngành tiếp theo.