Sinh lý học trẻ em là môn học thuộc khối kiến thức cơ sở ngành trong chương trình đào tạo giáo viên mầm non trình độ đại học. Học phần này giúp trang bị cho người học những kiến thức cơ bản nhất về đặc điểm cấu tạo và chức năng của các hệ cơ quan trong cơ thể trẻ em, bao gồm: đặc điểm sinh lý các thời kỳ phát triển của cơ thể trẻ, hệ thần kinh, các cơ quan phân tích, hệ vận động, hệ tuần hoàn, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa, hệ bài tiết, các tuyến nội tiết. Từ đó, người học có thể vận dụng các kiến thức này vào việc chăm sóc và giáo dục trẻ.
Giáo dục môi trường cho trẻ mầm non là học phần thuộc khối kiến thức Nghiệp vụ Sư phạm tự chọn trong khung chương trình đào tạo ngành Giáo dục Mầm non bậc Đại học. Học phần trang bị cho sinh viên những kiến thức chung về giáo dục môi trường và giáo dục môi trường cho trẻ mầm non; hình thành kỹ năng thiết kế và tổ chức các hoạt động giáo dục môi trường phù hợp với trẻ ở trường mầm non.
Dinh dưỡng trẻ em là môn học nằm trong khối kiến thức chuyên ngành của chương trình đào tạo giáo viên mầm non trình độ đại học. Nội dung của học phần trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng đối với trẻ em, rèn luyện kĩ năng xây dựng khẩu phần và thực đơn cho trẻ lứa tuổi mầm non, kĩ năng chế biến món ăn và tổ chức bữa ăn cho trẻ ở từng độ tuổi, đồng thời hướng dẫn sinh viên lập kế hoạch giáo dục dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non.